健康食品の売り文句は、『ビタミン～が豊富。』『ミネラルが豊富。』『～成分が～の数十倍。』と、栄養をたくさん摂り、体調が悪い又は悪くなりそうな人へ有効だと宣伝します。
しかし、『こんにゃく』は、確かに栄養はほとんどありませんが、カラダにとっては必要な働きをします。
こんにゃくは消化しづらく、腸まで届いた時、グルコマンナンという食物繊維が有用な働きをします。
マンナンとは糖（単糖）が手をつないで鎖のように長くなった状態、多糖類のことです。
糖の単糖は、体内に吸収されやすいので、病氣などの患者に点滴として使われ、『即エネルギー』として元氣になります。
一方、単糖が鎖のようにどんどん繋がって長くなった長糖類は、体内には吸収しにくい。
それだけで見るとこんにゃくは、栄養はないは、吸収はしにくいはで、食べ物としては要らないもののように思われます。
それでも消化しにくいこんにゃくを食べたときは、腸はなんとか糖を吸収しようとして、長く繋がった糖を分解しようとするので、活発な腸の蠕動運動になります。
腸が活発な蠕動運動をすると、唾液や胃液のように腸粘液がたくさん分泌されます。
腸粘液には免疫物質や幸せホルモンといわれるセロトニンやドーパミン（脳より腸で造られる）などがあり、健康を維持する大事な役割があります。
例えば、免疫力でいえば、免疫力を増す健康食品を摂るより、自分の腸を毎日の食べ物によってあたりまえに活動してもらうことで、病氣に負けない免疫力が備わることになります。
キノコ類が、ガン治療に有効な免疫をうたい文句にしていますが、これもキノコ類の多糖類が腸に働きかけ、ガンに負けない免疫力をつける物とされています。
しかし、免疫力は常に必要で、常に保持していることが病氣にならない生き方であり、毎日の生活習慣であるといえます。
健康食品を含め、栄養が豊富なもの、消化にいいものをたくさん食べて栄養過多になり、生活習慣病になってしまったら、本末転倒です。
氣が付けば健康、振り返れば幸せ。
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